內灣茶堂

《本店特色》

老闆熱情好客，專門研究怎麼樣將好東西帶給大家，並以內灣最高薪聘請專業主廚為您服務，老闆相當有自信的向你打包票，就算從高雄來吃這一餐，也讓你覺得不虛此行！

《關於擂茶》

擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，能充飢、解渴，亦能當保健飲料飲用。
擂茶別名[三生湯]，據古書記載，相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時，官兵將士都感染瘟疫無力作戰，當時有位草藥醫師前輩，有感於蜀君紀律嚴明，便奉獻祖傳的除疫秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用，結果是湯到病除，擂茶之名便由此相傳下來。
客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，能生津止渴，清涼解暑。
一般推測，擂茶之所以成為客家飲食，可能是因為擂茶的主原料『米仔』和茶葉等材料輕巧容攜易帶，且食用方便，不易長米蟲，為客家人逃難中發展出的特殊飲食。

《北埔擂茶的興起》

1998年底，任北埔農會總幹事-陳重光先生（現任新竹縣農會總幹事）為推動產業文化促進觀光，鼓勵鄉內青年回鄉推動具客家民族特色的擂茶。期間，承蒙陳總幹事及鄉代會主席-涂春海先生率同徐智淵、洪氏、廖氏等人遍訪耄老， 深入鑽研擂茶起始、源由、口味、配方等等。終於1999年三月在北埔慈天宮廟前成立全台首見的擂茶堂以傳統文化結合商業推廣， 引起各大媒體的廣為報導，漸次風行全台，成就現今擂茶堂林立的興盛景況。要找到忠於原味、沁心香純的擂茶，老字號的北埔擂茶是您最佳的選擇。